Kuorittuja mustan valkosipulin kynsiä. Helppo käyttää, ei hukkaa.
PP-purkki.
Tuote valmistettu tuoreesta luonnollisesta valkosipulista. Ilman lisäaineita.
Väri: Musta
Aromi: Hedelmällinen
Maku: Makea. Vivahteita lakritsista, luumusta.
Nettopaino n. 60 g.
Suoraan kulutettavaksi kuin kypsä hedelmä.
Gourmet-tuote ravintoloille, hedelmäkaupoille, luontaistuotekaupoille, ravitsemusterapeuteille, elintarvikekaupoille, cateringille, pienille ja suurille supermarketeille tai muille, jotka käyttävät tavallista tuoretta valkosipulia.
Käytettävissä keittiössä mausteena tai lisukkeena.
Ajo Negro ekologinen kokonaisena
Tuote valmistettu tuoreesta luonnonvalkosipulista. Ilman lisäaineita.
Väri: Musta
Aroma: Hedelmällinen
Maku: Makea. Vivahteita lakritsista, luumusta.
Nettopaino: 1000 gr
Suoraan kulutettavaksi kypsänä hedelmänä.
Gourmet-tuote ravintoloille, hedelmäkaupoille, luontaistuotekaupoille, ravitsemusterapeuteille, elintarvikekaupoille, cateringille, pienille ja suurille supermarketeille tai muille, jotka käyttävät tuoretta valkosipulia.
Käytettävissä keittiössä mausteena tai lisukkeena.
Truffleöljymausteemme ovat tuotteita, joissa on intensiivinen ja läpitunkeva mustan tryffelin maku ja aromi, suunniteltu valmiiden ruokien kastikkeeksi. Lisää vain muutama tippa öljymausteitamme ruokasi joukkoon saadaksesi tryffelin vivahteen annokseesi.
Extra virgin oliiviöljymauste luonnollisella mustan tryffelin aromilla bio 250 ml
"Truffleöljymausteemme ovat tuotteita, joissa on intensiivinen ja läpitunkeva mustan tryffelin maku ja aromi, suunniteltu valmiiden ruokien kastikkeeksi. Lisää vain muutama tippa öljymausteitamme ruokasi joukkoon saadaksesi tryffelin vivahteen annokseesi.
Se on täydentävä ainesosa monille ruoille, yksinkertaisista annoksista monimutkaisiin haute cuisine -resepteihin: tryffeli munat, tryffeli tortillat, tryffeli paahtoleipä, tryffeli pizzat, tryffeli kastikkeet lihalle, tryffeli pasta, tryffeli risotto, tryffeli lasagne, tryffeli juusto, tryffeli soseet, tryffeli kala, salaatit tryffeli vinaigretteilla.
Mustakynsilaukkahelmiä.
PE-astia.
Erityisesti ravintoloille.
Nettopaino noin: 400 g.
Ruokien koristelu.
Lisäys salaateissa, lihoissa, kaloissa, jälkiruoissa jne.
Gourmet-tuote ravintoloille, hedelmäkaupoille, luontaistuotekaupoille, ravitsemusterapeuteille, elintarvikekaupoille, cateringille, pienille ja suurille supermarketeille tai muille, jotka käyttävät tuoretta tavallista valkosipulia.
Ajo Negro -päät
Pussi 2 kpl.
Tuote valmistettu tuoreesta luonnollisesta valkosipulista. Ilman lisäaineita.
Väri: Musta
Aroma: Hedelmällinen
Maku: Makea. Vivahteita lakritsista, luumuista.
Nettopaino n. 80 g.
Suoraan kulutettavaksi kypsänä hedelmänä.
Gourmet-tuote ravintoloille, hedelmäkaupoille, luontaistuotekaupoille, ravitsemusterapeuteille, elintarvikekaupoille, cateringille, pienille ja suurille supermarketeille tai muille, jotka käyttävät tavallista tuoretta valkosipulia.
Käytettävissä keittiössä mausteena tai lisukkeena.
Ekologinen musta valkosipuli kokonaisena
Pussi 2 kpl.
Tuote valmistettu tuoreesta luonnonvalkosipulista. Ilman lisäaineita.
Väri: Musta
Aromi: Hedelmällinen
Maku: Makea. Vivahteita lakritsista, luumuista.
Suoraan kulutettavaksi kuin kypsä hedelmä.
Gourmet-tuote ravintoloille, hedelmäkaupoille, luontaistuotekaupoille, ravitsemusterapeuteille, elintarvikekaupoille, cateringille, pienille ja suurille supermarketeille tai muille, jotka käyttävät tuoretta valkosipulia.
Käytettävissä keittiössä mausteena tai lisukkeena.
Luonnollisesti kuorittuja musta valkosipulinkynsiä. Helppo käyttää, ei hukkaa.
Lasipurkki.
Tuote valmistettu tuoreesta luonnollisesta valkosipulista. Ilman lisäaineita.
Väri: Musta
Aromi: Hedelmällinen
Maku: Makea. Vivahteita lakritsista, kuivatuista luumuista.
Nettopaino noin: 60 g.
Suoraan kulutettavaksi kuin kypsä hedelmä.
Gourmet-tuote ravintoloille, hedelmäkaupoille, luontaistuotekaupoille, ravitsemusterapeuteille, elintarvikekaupoille, cateringille, pienille ja suurille supermarketeille tai muille, jotka käyttävät tuoretta tavallista valkosipulia.
Käytettävissä keittiössä mausteena tai lisukkeena.
Kuorittuja mustakynsiä. Helppo käyttää, ei hukkaa.
PP-purkki.
Tuote valmistettu tuoreesta luonnollisesta valkosipulista. Ilman lisäaineita.
Väri: Musta
Aromi: Hedelmällinen
Maku: Makea. Vivahteita lakritsista, luumuista.
Nettopaino noin: 60 g.
Suoraan kulutettavaksi kuin kypsä hedelmä.
Gourmet-tuote ravintoloille, hedelmäkaupoille, luontaistuotekaupoille, ravitsemusterapeuteille, elintarvikekaupoille, cateringille, pienille ja suurille supermarketeille tai muille, jotka käyttävät tuoretta tavallista valkosipulia.
Käytettävissä keittiössä mausteena tai lisukkeena.
Luomu mustakynsilaukka hunaja.
Lasipurkki.
Tuote, joka on valmistettu 100 % luonnollisista hunajasta ja mustakynsilaukasta. Ilman lisäaineita.
Nettopaino noin: 230 g.
Suoraan kulutettavaksi.
Ruokien koristeluun.
Lisukkeena salaateissa, lihoissa, kaloissa, jälkiruoissa jne.
Gourmet-tuote ravintoloille, hedelmäkaupoille, luontaistuotekaupoille, ravitsemusterapeuteille, elintarvikekaupoille, cateringille, pienille ja suurille supermarketeille tai muille, jotka käyttävät tuoretta tavallista valkosipulia.
Segortrufa myy mustaa tryffeliä, joka tunnetaan myös nimellä Tuber Melanosporum. Se on sieni, joka kasvaa maan alla (hypogeeni) ja sillä on mustahko tai harmaa ulkonäkö, jossa on violetteja sävyjä. Se on epäsäännöllisen muotoinen, sen kuori on hyvin ohut ja se on peitetty syylillä. Sen halkaisija vaihtelee 3:sta 12 cm:iin ja paino 20:sta 200 grammaan, vaikka poikkeuksellisesti se voi ylittää 600 grammaa.
Sen runko on lihaksikas ja tiivis, aluksi se on harmaa – violetti ja kypsänä ruskeanharmaa, jossa on valkoisia steriilejä suonia, jotka saavat vaaleanpunaisia sävyjä kosketuksessa ilman kanssa.
Meillä on suuria määriä tryffeliä saatavilla viikoittain, jotta voimme palvella sekä toimittajia, ravintoloita että loppuasiakkaita.
Vienti tuoretta korkealaatuista tryffeliä Eurooppaan, Aasiaan ja Amerikkaan.
Luomumustat valkosipulinkynnet, kuorittuna. Helppo käyttää, ei hävikkiä.
PP-sanko.
Tuote valmistettu tuoreesta luonnonvalkosipulista. Ilman lisäaineita.
Väri: Musta
Aromi: Hedelmällinen
Maku: Makea. Vivahteita lakritsista, luumuista.
Erityisesti ravintoloille.
Nettopaino noin: 60 g.
Suoraan kulutettavaksi kuin kypsä hedelmä.
Gourmet-tuote ravintoloille, hedelmäkaupoille, luontaistuotekaupoille, ravitsemusterapeuteille, elintarvikekaupoille, cateringille, pienille ja suurille supermarketeille tai muille, jotka käyttävät tuoretta tavallista valkosipulia.
Käytettävissä keittiössä mausteena tai lisukkeena.
Mustakynsilöi. Helppo käyttää, ei hukkaa. Levittevä.
Lasipurkki.
Tuote valmistettu tuoreesta luonnollisesta valkosipulista. Ilman lisäaineita.
Väri: Musta
Aromi: Hedelmällinen
Maku: Makea. Vivahteita lakritsista, luumuista.
Nettopaino noin: 100 g.
Suoraan kulutettavaksi kuin kypsä hedelmä.
Gourmet-tuote ravintoloille, hedelmäkaupoille, luontaistuotekaupoille, ravitsemusterapeuteille, elintarvikekaupoille, cateringille, pienille ja suurille supermarketeille tai muille, jotka käyttävät tavallista tuoretta valkosipulia.
Käytettävissä keittiössä mausteena tai lisukkeena.
Kuorittuja mustia valkosipulinkynsiä. Helppo käyttää, ei hukkaa.
PP-kuutio.
Tuote valmistettu tuoreesta luonnollisesta valkosipulista. Ilman lisäaineita.
Väri: Musta
Aroma: Hedelmällinen
Maku: Makea. Vivahteita lakritsista, luumuista.
Erityisesti ravintoloille.
Nettopaino n. 600 g.
Suoraan kulutettavaksi kypsänä hedelmänä.
Gourmet-tuote ravintoloille, hedelmäkauppoihin, luontaistuotekauppoihin, ravitsemusterapeutteihin, elintarvikekauppoihin, catering-palveluihin, pieniin ja suuriin supermarketteihin tai muihin, jotka käyttävät tuoretta tavallista valkosipulia.
Käytettävissä keittiössä mausteena tai lisukkeena.
Miel con ajo negro
Lasipurkki.
Tuote, joka on valmistettu 100 % luonnollisista hunajasta ja mustasta valkosipulista. Ilman lisäaineita.
Nettopaino: 230 g.
Suoraan kulutettavaksi.
Ruokien koristeluun.
Lisukkeena salaateissa, lihoissa, kaloissa, jälkiruoissa jne.
Gourmet-tuote ravintoloille, hedelmäkaupoille, luontaistuotekaupoille, ravitsemusterapeuteille, elintarvikekaupoille, catering-palveluille, pienille ja suurille supermarketeille tai muille, jotka käyttävät tuoretta tavallista valkosipulia.
Luomu musta valkosipulipasta. Helppo käyttää, ei hukkaa. Levittevä.
PP-astia.
Tuote valmistettu tuoreesta luonnollisesta valkosipulista. Ilman lisäaineita.
Väri: Musta
Aroma: Hedelmällinen
Maku: Makea. Vivahteita lakritsista, kuivatuista luumuista.
Erityisesti ravintoloille.
Nettopaino n. 100 g.
Suoraan levitettäväksi.
Gourmet-tuote ravintoloille, hedelmäkauppoihin, luontaistuotekauppoihin, ravitsemusterapeuteille, elintarvikekauppoihin, catering-palveluille, pienille ja suurille supermarketeille tai muille, jotka käyttävät tuoretta tavallista valkosipulia.
Käytettävissä keittiössä mausteena tai lisukkeena.
OSTA
Extra-kokoiset Ajo Negro -päät.
Pussi 2 kpl.
Tuote valmistettu tuoreesta luonnollisesta valkosipulista. Ilman lisäaineita.
Väri: Musta
Aromi: Hedelmällinen
Maku: Makea. Vivahteita lakritsista, kuivatuista luumuista.
Nettopaino n. 110 g.
Suoraan kulutettavaksi kypsänä hedelmänä.
Gourmet-tuote ravintoloille, hedelmäkaupoille, yrttikaupoille, ravitsemusterapeuteille, elintarvikekaupoille, cateringille, pienille ja suurille supermarketeille tai muille, jotka käyttävät tuoretta valkosipulia.
Käytettävissä keittiössä mausteena tai lisukkeena.
Kooltaan ja painoltaan pienempi kuin kinkku, meidän Paleta de Bellota Ibérica -tuotteemme on muodoltaan pidempi ja vähemmän pyöreä. Sen tasainen ja kiiltävä väri, jossa on valkoisia helmiäisrasvavälejä, on visuaalinen ennusmerkki voimakkaasta pähkinämausta, makeasta, voimakkaasta ja intensiivisestä aromista, joka yhdessä havaittavan jälkimakunsa kanssa herättää eloon maiseman dehesoissamme.
Sen tyylitelty muoto ja hieno varsi, jotka ovat tyypillisiä puhtaan iberialaisen rodun yksilöille, ovat ne elementit, jotka tunnistavat tähtituotteemme ensisilmäyksellä.
Lisäksi sen koko, joka on pienempi kuin risteytyneiden eläinten osilla, ja tuo kapeampi muoto, tekee sen tummasta, kuluneesta kavioista erityisen merkittäviä, sillä eläin on saanut laiduntaa vapaasti dehesassa ja nauttia kahdesta montanerasista.
Sisäpuolella löydämme intensiivisen punaisen kinkun, jossa on runsaasti puhtaita valkoisia suonia, sillä 100 % iberialaisella possulla on jopa 75 % rasvasta lihaksessa. Kokonaisuus näyttää kiiltävältä sen ansiosta.
Pitkänomainen kinkku, jossa on tumma ja kulunut kaviot pitkien kävelyjen jälkeen maaseudulla. Sen rasvainen osa on helmiäisen sävyinen, ja tämän osan suhde palassa antaa meille mahdollisuuden nauttia pehmeästä ja miellyttävästä aromista.
Vähintään 36 kuukauden kypsytysajan ja huolellisesti valittujen luonnollisten viljojen, heinän ja tammenterhojen ansiosta se on aina maku- ja laatutakuu.
Iberian niemimaan biodiversiteetti tarjoaa lukemattomia mahdollisuuksia luoda uusia kulinaarisia kokemuksia. Castro y González -yrityksessä olemme yhdistäneet osaamisemme kinkkujen maailmassa, Guijuelon kylmän ilmaston ja Huelvan vuoriston lämpötilan vaihtelut, ja tuloksena on kinkku Castro y González Fusión, kokemus, joka on varattu rohkeimmille makuille.
Kinkku Castro y González Fusión syntyy omasta sikalastamme, joka laiduntaa vapaasti maaseudulla syöden pähkinöitä, ruohoa ja viljaa. Tämä kinkku kypsyy 12 kuukautta kellareissamme, joissa se lepää Guijuelon kylmissä ja tasaisissa lämpötiloissa. Siellä se saa makean maun ja valmistautuu aloittamaan matkan kohti Huelvan vuoriston vaihtelevaa ilmastoa. Kinkkumme Castro y González Fusión sulautuu Atlantin sumuihin vielä 24 kuukauden ajan, saaden voimaa ja syvää bouquet'ta. Tuloksena on poikkeuksellinen kinkku.
Yksinkertainen ja kestävä musta metallihylly, joka voi säilyttää jopa 4 pulloa. Se hyväksyy kokoja 11 litrasta 20 litraan.
Tässä mustassa metallihyllyssä on neljä tukipistettä, jotka tarjoavat suuremman vakauden kuin mikään muu pulloteline markkinoilla. Lisäksi se sisältää erittäin kestävät kumitassut, jotka estävät lattian naarmuuntumisen.
Hyllyllä on kapasiteetti säilyttää 4 pulloa. Nämä pullot eivät tarvitse olla samaa kokoa, sillä metallihylly hyväksyy kokoja 11 litrasta 20 litraan.
Sen ohut ja yksinkertainen muotoilu auttaa säilyttämään esteettisyyden unohtamatta toiminnallisuutta. Lisäksi se on kevyt, painaa vain 6 kg, mikä mahdollistaa sen kuljettamisen ja siirtämisen tarvittaessa. Tuloksena on monipuolinen pulloteline, joka hyväksyy erilaisia pullokokoja ja säilyttää samalla modernin ja tyylikkään ilmeen vedenjakelijoiden vieressä.
Carbolivan korkealaatuinen hiili on valmistettu oliiviviljelmien biomassasta, mikä takaa kestävän ja ympäristöystävällisen tuotteen. Tämä hiili on suunniteltu täyttämään korkeimmat standardit, tarjoten korkean lämpöarvon, joka on ihanteellinen sekä teolliseen että henkilökohtaiseen käyttöön. Kestävyys sitoutumisen myötä Carboliva varmistaa, että heidän hiilituotantoprosessinsa noudattaa viimeisimpiä ympäristösääntöjä, mikä tekee siitä täydellisen valinnan niille, jotka ovat tietoisia hiilijalanjäljestään.
Carbolivan korkealaatuinen hiili ei ole vain standardien täyttämistä; se on niiden ylittämistä. Yritys käyttää edistyneitä laadunvalvontajärjestelmiä varmistaakseen homogeenisen tuotteen, joka ylittää tiukimmat Euroopan unionin laatustandardit. Tämä hiili on todiste Carbolivan sitoutumisesta innovaatioon ja kestävyyteen, mikä tekee siitä luotettavan ja tehokkaan energialähteen erilaisiin sovelluksiin.
Nuestros condimentos de aceite trufados, son productos con un sabor y aroma de trufa negra intenso y penetrante, es un aderezo para platos ya terminados. Simplemente hay que añadir unas gotas de nuestros condimentos de aceite en la comida para lograr un acento trufado en nuestro plato
Es un ingrediente complementario en multitud de platos, desde platos sencillos hasta complejas recetas de la alta cocina: Huevos fritos trufados, tortillas trufadas, tostadas trufadas, pizzas trufadas, salsas trufadas para carne, pasta trufada, risotto trufado, lasaña trufada, queso trufado, pures trufados, pescados trufados, ensaladas con vinagretas trufadas y cualquier otro plato que podamos imaginar
Hay que tener en cuenta que nuestros condimentos de aceite trufado no sirven para cocinar, el calor estropearía su sabor, se debe emplear para condimentar platos ya elaborados
Musta tryffelisuoja on valmistettu mustasta tryffelistä, tryffeliaromista ja eri kasveista peräisin olevista ainesosista, kuten oliiveista ja mustasta tryffelistä, pakattuna fyysisten prosessien kautta ilman säilöntäaineiden lisäämistä. Täydellinen koostumus ja erittäin miellyttävä mustan tryffelin tuoksu ja maku tekevät siitä erittäin herkullisen maustamaan kaikenlaisia ruokia, erityisesti kalaa, salaatteja, munia ja lihaa,...
Ozpin balsamiviinietikan valmistetaan ozpin balsamiviinietik ja keitetystä tuoksusta, prosessien kautta pakattuna. Lisäksi se sisältää oliivi-mehua, joka tarjoaa terveyshyödyllisiä antioksidanttiominaisuuksia. Tuote on eksklusiivinen, erittäin aromaattinen, ainutlaatuisen keitetyn mustan maun kanssa, joka tekee siitä täydellisen ja hurmaa jopa terävimmät makuaistit, ilman säilöntäaineita, sillä on täydellinen koostumus ja erittäin miellyttävä keitetyn mustan tuoksu ja maku, mikä tekee siitä erittäin herkullisen minkä tahansa ruokalajin, erityisesti salaattien, raakojen vihannesten ja kypsennettyjen vihannesten, tarjoiluun.
Boilur-beltzaren gatza boilur-beltzarekin, boilur-usainarekin ja erilaisista kasveista, kuten oliivi ja mustatruffel, fyysisten prosessien kautta pakattuna, täydellisellä rakenteella ja boilur-beltzaren miellyttävällä tuoksulla ja maulla, on erittäin herkullista mihin tahansa ruokalajiin, erityisesti kaloihin, salaatteihin, muniiin ja lihoihin,...
Naturatik onddo on suoraan maasta tuleva sieni, joka erottuu tuoksunsa ja makunsa ansiosta ja jota lisätään suoraan ruokaan. Boilurra on maan alla kasvava sieni, joka kasvaa lähellä tiettyjen puulajien juuria, kuten tammen tai pyökin. Ne löytyvät noin 20 cm syvyydestä maan pinnan alapuolelta. Yhteensä on enintään kolmekymmentä syötävää boilurilajiketta, mutta kaikki eivät ole käyttökelpoisia ruoanlaitossa. Tärkeimpiä on talvitrufa Tuber Melanosporum, joka on karkeatekoinen, pyöreä muotoinen ja painaa yleensä enintään 200 grammaa. Ulkopinnan väri vaihtelee ruskeasta mustaan kypsymisasteen mukaan, ja sisällä se on musta hienojen valkoisten suonien (gleba) kanssa. Tuber aestivum (kesäboilurra), Tuber uncinatum (syksyn boilurra), Tuber melanosporum (talviboilurra) ja Tuber magnatum (valkoinen boilurra) ovat ensiluokkaisia boilureita, jotka tuntuvat kosketuksessa tiiviltä ja painavat yli 15 g. Ensiluokkaiset boilurit ovat alle 15 g ja tiiviitä.
Balsamiviinietikka mauste on valmistettu balsamiviinietikasta ja tryffeliaromista, pakattu fyysisten prosessien avulla. Se sisältää myös oliiviöljyä, joka tarjoaa terveydelle hyödyllisiä antioksidanttiominaisuuksia. Tuote on eksklusiivinen, erittäin aromaattinen ja sen ainutlaatuinen mustan tryffelin maku tekee siitä täydellisen ja viehättää vaativimpia makuja, ilman säilöntäaineita. Sen täydellinen koostumus ja erittäin miellyttävä mustan tryffelin tuoksu ja maku tekevät siitä erittäin houkuttelevan maustamaan kaikenlaisia ruokia, erityisesti salaatteja, raakoja vihanneksia ja kypsennettyjä vihanneksia.
Naturatik onddo on suoraan maasta tuleva sieni, joka erottuu tuoksunsa ja makunsa ansiosta ja jota lisätään suoraan ruokaan. Boilurra on maan alla kasvava sieni, joka kasvaa lähellä tiettyjen puulajien juuria, kuten tammen tai pyökin. Ne löytyvät noin 20 cm syvyydestä maan pinnan alta. Yhteensä on enintään kolmekymmentä syötävää boilurilajiketta, mutta kaikki eivät ole käyttökelpoisia ruoanlaitossa. Tärkeimpiä on talvitrufa Tuber Melanosporum, joka on kova, pyöreä muodoltaan ja painaa yleensä enintään 200 grammaa. Ulkopinnan väri vaihtelee ruskeasta mustaan kypsymisasteen mukaan, ja sisällä se on musta hienojen valkoisten juurien (gleba) kanssa. Tuber aestivum (kesäboilurra), Tuber uncinatum (syksyn boilurra), Tuber melanosporum (talviboilurra) ja Tuber magnatum (valkoinen boilurra) ovat ensiluokkaisia boilureita, jotka tuntuvat kosketuksessa tiiviltä ja painavat yli 15 g. Ensiluokkaiset boilurit ovat alle 15 g ja kiinteitä.
Salsa tartufata valmistetaan extra-neitsytoliiviöljystä ja eri kasveista peräisin olevista ainesosista, kuten tryffeleistä ja sienistä, jotka pakataan fysikaalisten prosessien avulla ilman säilöntäaineiden lisäämistä. Sen koostumus on patémainen ja siinä on erittäin miellyttävä mustan tryffelin ja porcini-edulis-sienen tuoksu ja maku, mikä tekee siitä erittäin herkullisen nautittavaksi suoraan leipäviipaleiden päällä tai lisättynä pääruokiin, pizzoihin,...